广州市微生物研究所以多名生物教授、、博士为技术依托,拥有30多位经验丰富的中技术人员,建设有广州发酵工程技术研究中心、生物原料药服务平台、中心实验室、广州工业微生物检测中心、广东省微生物种质资源库等公共技术服务平台。
微生物指标是衡量食品安全常见、重要的因素 。食品中如果含有超出一定数量的微生物,不仅会使食物变质、、失去营养,而且还会危害人类的健康和安全。
防霉检测项目:
常规项目:菌落总数、大肠菌群、大肠、霉菌、酵母菌等;
致病菌:沙门氏菌、单核增生李斯特氏菌、志贺氏菌、金葡萄球菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、创伤弧菌、弯曲属、阪崎肠、绿脓、溶血性链球菌、肉毒梭菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽孢、大肠埃希氏O157:H7/NM、致泻大肠埃希 氏菌、溶藻弧菌等;
其他:军团菌、菌、罐头食品的商业无菌、肠科、嗜渗酵母、粪链球菌、粪大肠菌群、肠属、落总数、厌氧亚盐还原菌、需氧嗜温菌芽孢、厌氧嗜温菌芽孢、嗜热嗜酸菌、嗜热菌落总数、白色等。
防霉检测,霉菌在温暖潮湿的环境下,有着极强的繁殖能力,而且繁殖方式也是多种多样的,其产生的有毒代谢物-霉菌对人和畜禽主要毒性表现在和紊乱免疫抑制、致、致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。因此对于产品的具有防霉功能的需求也越来越多。
饲料被霉菌及霉菌污染已成为饲料业和畜牧业生产中不可忽视的问题。在农作物和饲料产品的生产、加工、运输及贮存过程中,霉菌及霉菌对饲料和食品产生不同程度的污染,从而造成巨大的经济损失。要定期做防霉检测。
广州工业微生物检测中心,机构设置在广州市微生物研究所内,主要从事工业产品的微生物检测工作,具有国家实验室认可(CNAL)和计量认证(CMA)二合一认证。