长沙不锈钢油烟网清洗 耐高温

油烟罩安装一般有几种方法确定厨房的排风量：
1、按换气次数确定排风量：各家厨房差别较大，厨房面积与厨具、炉灶的数量不成正比，同样灶的产生的污染物和热量也差别很大。实际上厨房通风并非是*通风，按换气次数设计风量会有很大的误差。
2、按污染物散发量的多少设计排风量：环保 GB18483-2001饮食业油烟排放标准规定每个灶头需风量2000m3/h。笔者认为按照此方法设计风量仍有局限性。实际上饮食业的实际情况要复杂：炉灶大小，炉灶有广式、苏式等分别；除了灶头外还有汤锅、煲仔、蒸锅烤箱等；在功能上，有烹调间，蒸煮间，面点间，烧烤间，西餐间，洗碗间等，散热量及污染物散发量都不同，简单按灶头数量确定排风量是不适当的。
油烟罩要求
1、油烟吸收率应大于95%，采用同诳导流围护装置。
2、围护结构应配有铰接式检查门，以便于卫生清洁及观察。
3、设备全部由不锈钢制成，所有联结处为防水、防蒸汽、防油烟。
4、风罩嵌入吊顶内，两者之间设有不锈钢装饰板，用厚度1.2mm的不锈钢板制造，易拆卸，嵌入深度。
5、全部罩体用厚度大于1.0mm的不锈钢板制造。
6、通风管用1.0镀锌板制成，设有不锈钢铁风量调节阀。
7、照明设备是防溅，防水、内凹型的，分布于每1000mm距离，并应将所有电线套于导管中，用接驳箱连接。照度装置大于等于600lux，采用节能芝光管灯，统一的电力接口。
8、风罩竖板带有一体环绕的自排装置，排放槽易于清洗油烟、蒸汽，排放管为不锈钢制，并联至风罩的全自动自清洁装置。

油网式排烟罩这是厨房常用的一种排油烟罩，罩体水平投影面为长方形的，横截面似半边的伞形烟罩。长度根据灶具的数量和摆放长度决定，高度为550 mm，宽度一般在1250 mm，*带送风装置的总宽为1500 mm左右。罩体内一侧以60°的斜度装有迷宫式过滤油网，有一定的油烟过滤能力，经常在一般餐厅的厨房中使用。

油烟罩安装高度
一般**吸式高度在70cm，如许既可包管不碰头，又可包管抽油烟的效果。一般吸油烟机沿外沿间隔灶面650～700毫米。 
侧吸油烟机不会有碰头的困扰，可以安装得更低些。烟机底部与灶台大多相距在30CM左右，这种高度有利于尽快吸走油烟，又不会影响到灶台的火焰。

厨房大型油烟机烟罩结构、材质及消防*防护措施
油烟机排烟结构大致可分为三种类型：
1、普通排烟罩；
2、水运排烟罩；
3、油烟净化一体化排烟罩。不管是哪种结构，它都起着同样的作用。
大型油烟机排烟罩的作用：排烟罩安装在炉子、蒸笼、烤箱等设备上方。这种设备在烹调食物的过程中会产生大量的油烟。排烟罩将油烟隔离并通过管道排出。
长期使用后，油烟会附着在表面，变得越来越厚。油烟距离火炉火源只有1.5米。在中式厨房炒菜时，会有很多火焰，因此很容易点燃油烟。据消防部门统计，绝大多数酒店火灾是由厨房引起的，常见的原因是火灾先被点燃的是油烟罩。如果油烟柜着火，不立即扑灭，火焰就会进入油烟管道，点燃油烟管道，非常危险。根据国家政策，大型油烟机油烟罩表面必须每天擦洗一次，以确保表面清洁无油。
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