武汉农产品检测 提供各类食品检测服务

中科检测技术服务（广州）股份有限公司

食品*检测实验室的要求及注意事项
食品*检测实验室由于检测项目为食品，所以要求比较严格，在选址、建造、规划、装饰、器具摆放上都有严格的要求，同时为**其*，还要注意以下几点：
1.为保证实验室的*运营，便于清洁、消毒和维护提供足够的空间。
2.实验室墙壁、天花板、地面等应易清洁、防渗漏并耐化学品和消毒剂的腐蚀，地板防滑。
3.实验台面应防水，无渗漏，易于清洁和消毒，并可耐消毒剂、酸、碱、**溶剂和中等热度的作用。
4.配备**于食品检验活动所需的冷藏和冷冻、保温加热、干燥消毒、数据处理与分析、信息传输设备等工作条件。
5.工作环境应当满足检验方法、仪器设备正常运转、技术档案储存、样品制备和储存、防止交叉污染、保证人身健康和环境保护等要求。
6.实验区应当与非实验区分离。对互有影响的相邻区域应当有效隔离，明示需要控制的区域范围。
7.在实验室工作区外应有存放外衣和私人物品的设施，设有供长期使用的存储空间。
8.实验室器具应坚实耐用，在实验室中有足够的储存空间、清洁空间，摆放常用物品的空间。
9.实验室门窗要完好，门上较好有可视窗，并达到适当的防火等级，较好能自动关闭。
10.检测过程建立检验过程记录，对检验结果进行分析，对设备使用情况进行登记，确保设备正常使用，用完后放回原处。
11.动仪器与静仪器分开：精密仪器（如天平、比色计、酸度计等）应必须与震动仪器（如震荡器、搅拌器等）。
12.常温与热源设备分开：热源仪器（如恒温干燥箱、水浴锅、电炉等）必须与其它一切设备分开，不然会影响其它设备的正常使用。
13.危险化学用品（易燃、易爆、易腐蚀、剧毒等），根据本品特点选择放置条件，避免接触易敏外界条件。
14.外来人员未经允许不得私自进入食品检测实验室。
15.靠近实验室的位置建议配备灭火器或其他*污染的工作。
16.有完好的机械通风系统，以便空气流动，门窗能足够打开。
现如今，我国已经将一些新技术实用化，但还有一些新技术仍处于实验室研究阶段，未来我国将逐步实现仪器的商品化，以便更广泛地推广应用，满足更多的市场需求。*表示，更便携、成系列、信息化、集成化是快速检测仪器的发展方向。更加便携，甚至能够装到口袋中，带到现场进行风险监测工作;成系列，比如针对突发事件、大型活动**、日常监督监测，能够给出一系列的应对检测方案;信息化，现场检测后直接把数据传送到实验室进行确证，这对下一步工作有更快速、更准确的指导意义;未来快速检测仪器还将越来越集成化，如与分子印迹技术、纳米生物技术、生物传感技术等新材料、新技术相结合，快速检测仪器就会有更多的发展空间。
目前国内快速检测产品在**相关部门广泛应用。但是还没有哪个部门或者相关政策对快速检测产品质量进行规范。对此情况，全国质量监管重点产品检验方法标准化技术**秘书长尹建军透露，“我国将要筹建全国质量监管重点产品检验方法标准化技术**食品*快速检验方法专业工作组。其主要工作内容是制定食品*快速检验方法比对验证规范，据此筛选国内外快速检测方法，把好的方法形成快速检测标准。”
食品*检测以“准”为上
食品质量关系到消费者的健康和生命*。因此，在食品检验过程中，保证检验结果的准确性是很重要的。一般来说，在分析过程中，由于分析时所使用的仪器、采用的方法以及分析时的环境条件和分析者的观察能力等多方面的限制，分析所得到的结果往往与客观存在的真实数值有着一定的差异。这种差异有仪器不准、试剂含有杂质、蒸馏水质量不佳，以及采样不能代表平均成分，操作过程中杂质的引入、计算过程中不可避免的误差等系统误差，也有由于环境(气压、温度、湿度)的偶然波动或仪器的性能、分析人员对各份试样处理时不一致所产生的偶然误差。这些误差的大小直接关系到分析结果的准确性，因此，为获得准确的检验结果，应从检验过程中的各个方面加以控制。
食品质量检验的进行离不开硬件设施和检测技术的支持，硬件因素实际上包含了很多可以影响检验结果的具体方面。首先，检验仪器和试剂对检验结果的准确性至关重要。食品检验中所需要用到的其他仪器也都会对结果产生重大的影响。

近年来，食品行业热点事件频出，公众舆情关注度较高，塑化剂风波、速成鸡事件、毒胶囊、老酸奶、果冻皮革制成等事件的出现让我过食品*检测行业发展势在必行。下面我们就来分析一下食品*检测行业近期市场发展状况。
市场构成
中投顾问发布的《2016-2020年中国食品*检测行业深度调研及投资前景预测报告》表示，在中国的检测市场上，主要由国家检测，企业内部检测和第三方检测机构检测构成。**强制性检测是全部检测市场的主体部分，目前国家检测机构利用其传统垄断优势占据此领域；外资检测机构与民营检测机构构成独立第三方检测的主体，是**强制性检测之外的全部检测内容。
市场份额
目前国有检测机构凭借其垄断优势占据了55%以上的市场份额；外资检测机构利用其雄厚的技术和资金实力，以及强场认知度，占据中国食品*检测35%左右份额；民营检测机构起步较晚，资本实力小，经过几年的快速发展，市场份额接近10%。当前，目**的外资检测机构包揽了国内第三方检测80%以上的市场份额。另外，民营检测如华测检测、AOV安姆特检测等几家民营机构相对**，检测项目各有侧重，只占有第三方检测市场20%左右的市场份额。我国的民营第三方检测机构依然处在时期，具有较大发展空间，力争发展到可与外资检测机构平分第三方检测市场。
市场规模
预计到2020年，中国食品*检测市场规模将达到7.915亿美元，2015年-2020年间，该市场的复合年增长率为9.9%。
选择食品行业**企业，加强食品*检测能力建设

目前我国的食品企业众多，规模也参差不齐，对食品的卫生监管提出了更高的要求，监管部门通过科学的监督检验，从而保证食品的*就显得尤为重要。近年来，我国对食品企业的生产环境、工人、设备等情况都进行了严格的规定，对生产许可证的发放更为严格，有效的保证了质量监督部门的监管力度。虽然我国的食品企业较多，但都没有形成一定的规模，小作坊还占很大一部分，食品*更是难以**，同时食品生产所需要的原材料由于农业生产没有实现集中化，分散的生产方式农产品的质量更是很难得到控制。因此进行食品卫生质量检验则更显得尤为重要，同时也能为食品卫生监督提供重要技术支持。

食品*是一个重大的公共卫生问题，不仅直接关系到人类的健康生存，而且还严重影响着经济和社会的发展。食品*工作是一个系统工程，从农田到餐桌，无论哪个环节失控都会对食品*构成严重威胁。食品*检测是食品*的重要**。
我们的优势
拥有2000㎡的食品分析实验室和450㎡的微生物实验室。微生物实验室严格按照P2实验室的要求建设，具备局部百级，整体万级的微生物实验环境，拥有全自动微生物生化鉴定仪（BI）等高端的检测仪器，能够满足客户对食品*测试的需求。
专业的检验检测人才队伍
世通的食品*检测中心现有120位专业的检测人员，全部本科以上*，其中博士、硕士研究生占40%。
强大的研发支撑
食品*检测创新产业战略联盟